Hatte jetzt schon zwei Mal den Fall, dass nach Einspielen des Service Pack 2 für Windows Server 2003 in einer etwaig vorhandenen PHP Umgebung (egal ob mit Apache oder mit IIS) kein Zugriff mehr auf den MS-SQL Server mittels mssql_connect mehr möglich ist.
Nach langem herumsuchen ist mir aufgefallen, dass in der MS-SQL Clientkonfiguration (Start / Programme / Microsoft SQL Server) kein Clientprotokoll mehr aktiv war. Nachdem ich hier Named Pipes und TCP/IP wieder aktiviert habe, hat alles wieder funktioniert.